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作者:夙依

去酒店旅行

今天,酒店不再仅以一个驿站的身份出现。更多旅行者将它升级为目的地,一次旅行的起点和终点。而全球的酒店经营者也不再满足于酒店软硬件的完善,更将它们的形象注入新鲜的主题与意义。美好的酒店宛若天堂,无须舟车劳顿,在这里,我们有机会思考我们想要的一切到底是什么,也几乎可以得到想要的一切,人生若说如战场,还不是为了辛苦之后的安逸、新奇、享乐与放松?
  
自由度日的王国


  文先生是在香港小有名气的室内设计师,生活富足,也不乏乐趣,更有很多机会漫游到世界各地进展新的项目,并获取设计灵感。但是每年春节,他还是一直坚持多年来的习惯,带着其他6位家庭成员一起入住世界上任意一家AMAN集团的酒店,享受单纯的家庭时光。
  
  比起大多数所谓奢华酒店来说,AMAN集团的设计师可谓十分吝啬,他们不仅不选择城市的黄金地段建造酒店,就连靠近城市的乡村都不肯尝试,谨慎的客人通常会选择酒店管家携专车来机场接上自己,以免耗费精力和时间在山野乡村中兜圈子,因为AMAN大部分的酒店实在是难得的偏僻。更甚的是,在其他酒店正在斥资将房间中的电视更新为液晶屏幕,将电脑上网设置为免费的时候,AMAN则选择控制客人的资讯来源,限制客人的通讯顺畅。只要客人进入酒店,手机信号就会被屏蔽,房间里没有广播,没有电视,没有无线网络,也没有外线电话,唯一的对外通路就是图书馆里一台网速超慢的电脑,供全酒店几十位客人排队分享。
  
  尽管如此,文先生这样的客人依然肯为AMAN买单,并接受每个房间一个晚上一万元人民币的费用。“我需要在这里治疗我的强迫症。”可能并不止文先生才面对这样的窘境,总担心手机在响,一到新城市就找网吧,进酒店房间就打开电视,时间飞快流逝带来的是后悔不已,我们在世界各地重复着我们在家的生活状态……所以我们需要一个地方能像AMAN这样狠心,彻底遏制我们的杂念,进入一种无所事事的单纯状态。也许在这时候,我们会忽然发现与社会割裂之后,心却更踏实。“我忽然发现几个淘气的孩子不再让人烦躁,原来我和太太还是有很多可以沟通的话题。”在旅行中的日子让文先生得到的不仅是暂时的压力逃离,而是生命中更重要的顿悟。
  
  就在两年前,文先生一家刚刚从AMAN集团在印度北部的一家酒店Aman-i-Khas搬过来,一家人在这家酒店的开销,甚至远远大于文先生年轻的时候在印度旅行两个月的全部费用,“20年前,年轻和穷困潦倒让我有机会度过人生中最自由的一段时光,今天,我不得不庆幸的是,有些地方可以成全我花重金购买一次享受自由的家庭生活。你们不要笑我,我绝不是少数人,放下压力远比面对压力让人棘手的多。”
  
难得的生命体验


  Aman-i-Khas是一家沙漠中的季节性帐篷酒店,每年只有旱季的半年期间开放,到了雨季,酒店就整个搬走。所以,不仅预定入住这家酒店并不容易,而且每次入住所体验到的周边景观都会有一些不同。这样的酒店还有不少,比如瑞典的冰酒店,每年存在的时间也只有半年,游客不得不提前一年时间预定房间,还不见得就能排上队。很多新人更选择这家酒店里的冰教堂举行婚礼,因为这里有太多的与众不同,甚至自己都不曾重复自己,因为每年入春,酒店就将彻底化为冰水,酒店的经营者就会邀请不同的设计师,为第二年的酒店重置新面貌,所以不管你在任何时间入住这里,你体验的都将是独一无二的设计。
  
  Amanbagh也不得不提——酒店的设计师在一片荒郊野岭和偏僻山村中寻觅到一块宝地,这里的植被与周边大相径庭,高大怪异,遮掩围绕着一块空地,酒店便落户于此。在酒店的规划过程中,规划师尽量保留这里原有的每一棵职务,建筑和小型花园植被反而成了掩映其中的衬托。除了酒店的两位精力和餐厅大厨,酒店里将近300名员工全部招聘自周边的村落,他们利用很长一段时间接受培训,学习英语。“我们不在乎他们的身份和文化基础,重要的是他们的眼神,我们永远不可能将城市里的服务人员培训成像他们那样,用孩子一样单纯的眼睛回应客人。”经理SallyBaughen向我们大发感慨。的确,当他们迎面走来,那种清澈的目光真能让你心中一动——这样的感动到底能有多难得,我们都很明白。
  
悉心设计舒适感


  舒适感不是豪华硬件设施就能够完成的,它需要用每一个细节来支撑。Sally曾向我们描述了一些他们一直坚持的事情:每天,所有酒店的服务人员都会收到第二天入住的客人名单,以及有关客人的所有细节,年龄、性别、国籍、从哪里来……当客人一进门,前台就能叫出客人的名字,询问一路上的情况;无论是第一天入住,还是远足归来,都会有冰毛巾和饮料来迎接;大堂里的乐队在不同的时段会演奏不同的传统音乐,配合当时的情绪;酒店大门前的台阶上,有一个用花瓣摆成的图案,图案来自古代印度的某个符号,象征不同的祝福……
  
  有了这重重细节,自然就有客人在这里的种种惊喜。比如当我们到达时放下行李,因为极度饥饿进了餐厅,而餐厅的服务员已经知道我们的姓名和房间号,此时距离我们进酒店不到20分钟。第二天早上我们在院子里晨练瑜伽,回到房间发现房间已经打扫过了,而在此期间,我们没有看到任何服务人员在院子里走过。晚上,我们说想在图书馆的露台上晚餐,当我们到的时候,发现那里已经被精心的装饰过,地上摆满了蜡烛,餐桌摆在视野最好的地方,平常在图书馆里吹箫的老人已经在那里候命。
  
  真正的精品酒店不是硬件设计的堆砌,PhilipStarck也不是酒店经营者的救星,全球的酒店经营者都早早认识到服务细节的重要性,5名服务生面对1名客人也早已不是新鲜事。
  
变着花样创造乐趣


  CLUB MED一价全包的经营策略之所以如此成功,也证明了这一点。满足客人住宿需求之外,酒店早已开始在娱乐体验上大做文章——SPA几乎遍及所有酒店,婚礼服务业已接近普及程度。除此之外,大家靠山吃山,靠水吃水,各显神通。在瑞士,一些阿尔卑斯山脉中的木屋乡村酒店特别设计了丰富的亲子项目,一家人可以在庄园中安排一周的假期,学习挤牛奶、亲手制作巧克力、绘画与马术练习……孩子们的精力被充分的调动和释放,带给父母最大的放松可能。
  
  Jean-Michel Cousteau Resort是斐济群岛上的一座海滨酒店,它的创始人Jean-Michel Cousteau是著名的教育家、建筑师和电影制作人,为了延续船长爸爸对海洋的挚爱,继承追求海洋事业的衣钵,他决定开始转行经营这家酒店,并被公认为知名的海洋探险家和环境保护者——在他的理念倡导下建立起来的酒店,成为不折不扣的“海洋理想”范本——几位海洋生物学家坐镇酒店,为住店客人带来专业、独特却又不乏乐趣的海洋体验:玻璃观景船都是小儿科,他们还有特制的潜水艇呢!

  附:所有被提及的酒店资讯
  Aman-i-Khas酒店
  地址:Ranthambhore,Rajasthan,India
  电话:(91)7462252152
  网址:www.amanresorts.com/amanikhas/home.aspx
  E-mail:aman-i-khas@amanresorts.com
  价格:875美元
  
  Amanbagh酒店
  地址:Ajabgarh,Rajasthan,India
  电话:(91)1465223333
  网址:www.amanresorts.com/amanbagh/home.aspx
  E-mail:amanbagh@amanresorts.com
  价格:600美元-1250美元
  
  瑞典冰酒店
  地址:98191Jukkasjarvi,SWEDEN
  电话:+46(0)98066800
  传真:+46(0)98066890
  网址:www.icehotel.com
  E-mail:info@icehotel.com
  价格:435瑞典克朗起
  
  CLUB MED中国代表处
  地址:中国上海市南京西路1376号,上海商城西峰528室
  电话:(021)62798088
  网址:ww.clubmed.com.cn
  
  Jean-Michel Cousteau Resort
  网址:www.fijiresort.com
网友评分
网友评论

沙发

对文中有一句话印象很深刻,现在的确是花钱也不一定能买来一种自由的感觉了。
写于 2010-04-01 20:55:02

板凳

太奢侈了,是我这样的普通人一辈子也不敢想的事情。
自由,这种东西,是要具有一定境界和物质条件之后才能去追求的,我们普通老百姓所说的自由,其实就是没人管,和文章里的这种完全不一样的。不是不想让心自由,而是确实现实不允许。
写于 2010-04-03 15:14:48

地板

这世界上真是什么样的人都有,然后为了这千奇百怪的人,什么样的东西都存在。这个社会发展到现在,人们简直就是为了奢侈在拼命了。平时就舒舒服服的不是更好?何必花那样的大价钱就为了住几天没人打扰的酒店,然后治疗自己的强迫症?理解不了
写于 2010-04-08 09:15:03

4楼


无意中转到了这里,对这篇文字很有feel,想在我负责编辑的一本内部刊物上刊载
希望能跟楼主联络,商量稿酬事宜
我的邮箱:fengfan_ww@126.com
写于 2010-09-29 17:28:02

5楼

引用 weiwei 的话

无意中转到了这里,对这篇文字很有feel,想在我负责编辑的一本内部刊物上刊载
希望能跟楼主联络,商量稿酬事宜
我的邮箱:fengfan_ww@126.com

邮件不是很方便联系,能否提供一下QQ?
写于 2010-09-30 00:11:45
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